「ひしお作りキット-動画つき-」初めてさん向け | 神楽坂発酵美人堂

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「ひしお作りキット-動画つき-」初めてさん向け

¥4,000 税込

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「まろやか ひしおの素」と木桶熟成2年の本醸造醤油、ガラス容器のセットです。
混ぜるだけですぐに手作り発酵調味料の「醤-ひしお-」が仕込めますよ!


まろやか ひしおの素1袋と紫(濃口醤油)300ml、お水150mlを混ぜて10日〜約2週間。
簡単に有用菌が生きている醤が作れます。お肉やお魚を漬けたり、野菜やご飯にそのままのせて食べたり。
まずはお醤油の代わりに使ったり、お肉に揉み込んでみてください。
ひしおがあれば、毎日のご飯が「発酵ごはん」に変身!
美味しくて腸活にも有効です。

初めてさんにも作りやすい、700g強の出来上がり量(半量での仕込みも可。冷蔵庫にて4ヶ月保存可)

神楽坂発酵美人堂YouTubeにて
「ひしおの作り方、玉ねぎ醤の作り方」と「お料理への活用法」がご覧いただけますので、具体的な使い方もご参考にしてみて下さい。

__キットの中身__

*木桶で発酵熟成2年の濃口醤油「紫」 500ml 1本
*まろやか ひしおの素 300g 1pc
*1.2L ガラス容器 1個



___動画とレシピ内容__

・しょうゆ醤の作り方
・玉ねぎ醤の作り方

・鮭の醤漬け
・アボカド醤
・醤卵
・薬味醤
・豚ヒレ肉の赤ワイン醤漬け


*コピー、無断転載、商用利用、レシピ使用による教室運営はご遠慮下さい。

*以前販売しておりました「初めての醤キット」と麹の工場が変わりました。
岡山県のまるみ麹さんに作って頂いております。作り方は全く同じで、美味しさはそのままに、よりまろやかなお味になっております。以前の麹をご希望の方は、岡山県名刀味噌本舗様よりお買い求めください。

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