about

神楽坂の奥の細道を抜けた先に佇む、古民家の発酵専門料理教室『神楽坂発酵美人堂』。
最初は生徒さんの為に一つ一つ手作りしてきた調味料たち。そして生産者さんの元へ足を運び、目で見てきた本物の商品たち。少しずつ種類も増えて来た今、皆様にも少しずつお届けしたいと思います。
添加物、化学調味料などは一切使用しておりません。その為、消費期限が短い事をご了承ください。 安心安全な日本ならではの味を、手軽に食卓へ。

【只今、沢山のご注文を頂いております。SOLD OUTの商品は再販までにお時間を頂戴いたします。一つ一つ手作りの為、申し訳ございませんが御了承下さいませ】