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ミネラル分が高く、旨味や甘味を感じるお塩です。
塩麹作り、玉ねぎ醤作りはもちろん普段のお料理にもお使いください。
<沖縄県 浜比嘉島 平釜焚きの塩>
オーストラリア産の天日塩を原料に、浜比嘉島の濃縮海水を使用し焚き上げた塩に「にがり塩」を配合した”ミネラル成分の高いお塩”です。
〇原料について
天日塩:1991年に世界遺産に登録されたシャークベイの天日塩です。
海岸部の広大な土地で、海水を天日干しにして塩分濃度を上げ、自然結晶させた天然の塩です。
にがり塩:炊き上げた塩から「にがり」のみを取り出し、「にがり」だけを炊き上げるとにがり塩ができます。
〇製造について
海水(浜比嘉島産)⇒濃縮⇒天日塩の溶解⇒平釜焚き⇒にがりの平釜焚き⇒ミキサーにて混合しています。
容量:500g/袋
保管:常温
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