ひしおの糀（はな）
岡山の名刀味噌本舗の人気商品。
麦麹と豆麹、お醤油で作る万能発酵調味料「醤-ひしお-」の素です。
ご家庭でお醤油を混ぜて1週間～10日発酵させれば出来上がり。有用菌が生きており、酵素がたっぷりなのでお肉やお魚の漬け床としてもお使いください。
550g。
１袋仕込むのに、600mlのお醤油が必要です。
当店の木桶仕込み醤油『熟成二年 紫』がよく合います。
¥ 856
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